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酱油醋过滤机

酱油醋过滤机

酱油醋过滤机应用优点:

1、合适孔径选择,滤去酱油中的混浊物质和微生物,保留产品的有效成份。

2、直接取代加热灭菌工艺,简化工艺,节约加热设备及保温罐投资。

3、无相变、不加温,完全能保持产品自然的鲜甜口味,全部保留香味物质。

4、加热灭菌所引起的美拉德反应对产品的氨基酸指标有一定的损失,而膜过滤则没有此现象。

5、膜过滤除菌相当稳定,滤后菌落总数能稳定在100个/毫升以下,尤其对于耐温性强的芽孢等,膜过滤除菌工艺显著优于加热灭菌工艺。

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